届いた新鮮なしらすは、そのままご飯と一緒に食べてもらうのが一番美味しいと思います。
しらすは、他の料理のわき役にもなったり、メインにもなったり、アクセントになったりと万能です。
佃煮やふりかけにして常備菜にしても日持ちして便利です。

しらすの保存法 → こちら

いつも利用させてもらってる NHKさんの「みんなの今日の料理」 をご紹介します。
有名な料理研究家さんのレシピがあったり、ふるさと料理の素人投稿レシピがあったりと役にたつレシピばかりです。

中善のマイレシピには 「しらす料理」 をいくつか登録してあるの参考にして下さい。

 「みんなの今日の料理」 http://www.kyounoryouri.jp/myrecipe/57720/false/

 

 中善のマイレシピ内の 「登録中のレシピ」には 
美味しそうなしらす料理を集めています。

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大好きなイタリアンのシェフ 片岡譲さんのレシピです。

「しらすとアスパラガスのスパゲッティ」のレシピは、
ほんとうに美味しいです。

http://www.kyounoryouri.jp/happy_table/kichenreport/2009/03/090310.html