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釜あげにした小女子の稚魚を天日に干し柔らかく乾燥させています。小女子は、特に天日干しがおすすめ!です。熱々のご飯にいっぱいのせて、ほうばれば最高の幸せを堪能すること間違いなしです。味が濃く、海の香りが口いっぱいにひろがります。その香りは、決して厭味もなく、生臭みもありません。手作業で丁寧に仕事をしてあり、鮮度も抜群です。旬のものだけにダース買いされるお客様もいらっしゃる程の人気です。
小女子を天日干しにしたものを「かなぎ」と呼びます。
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塩分控えめの甘塩仕立てです。冷蔵庫で4〜6日。(冷凍保存で一ヶ月は大丈夫です。) 機械乾燥は一切していません。
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1kg・木箱入り 3000円
本年分は販売を終了しました。
500g・木箱入り 1600円
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1kg・紙箱入り 2800円
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500g・紙箱入り 1400円
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